kochkurse münchen IM BILOU

Schaffen wir es, mit saisonalen Produkten immer wieder spannend und abwechslungsreich zu kochen? Und ob! In diesem Bauernmarkt Kochkurs in München machen wir die Probe auf`s Exempel. Klar, je nach Jahreszeit müssen wir unsere Gerichte auf die Produkte anpassen, die gerade auf dem Bauernmarkt verfügbar sind und darum besonders gut schmecken. Hier zeigt euch Sebastian Mayer wie ihr zu jeder Jahreszeit ehrliche und trotzdem raffinierte Schmankerl zaubert. Bodenständig, aber mit Feingefühl kombiniert und gerne auch mal inspiriert durch die kulinarischen Einflüsse anderer Länder und Kulturen. Das Menü variiert je nachdem was unsere Region gerade zu bieten hat. Hier lernt ihr intuitiv zu kochen!

5 Jahre Bilou-Geburtstagsspecial. Nur für begrenzte Zeit!

Wer das wirklich echte Indien auf der Zunge schmecken will, kommt in unseren indischen Streetfood Kochkurs. Chef Maditi Sharma, die aus der nordindischen Punjab-Region stammt, zeigt euch worauf es in der facettenreichen indischen Straßenküche ankommt! Lernt Gewürze richtig einzusetzen und so zu kombinieren, dass ihr die Geschmacksexplosionen auch selber zünden könnt. Es ist eine Freude die einfachen, aber furchtbar leckeren Straßenklassiker wie Ram Laddu, Bonda Vada, Veggie Pakora, Chutneys u.v.m selbst zubereiten zu können. Lasst euch von Maditi auf eine kulinarische Indienreise entführen, die eure Kochkünste auf eine neue Ebene heben wird!

HINWEIS: DER INDISCHE KOCHKURS IST AUF ENGLISCH!

Uhrzeit: MO-FR 18:00-22:00, SA 12:00-16:00 & 18:00-22:00, SO 12:00-16:00

Ort: Kochstudio Bilou in der Schrenkstr. 13, 80339 München, Tram 18/19 Haltestelle Schrenkstraße

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Einfach, vielseitig und flexibel – in Buddha Bowls zeigt euch Jana Betzold wie ihr gesunde Leckereien nach Lust und Laune zu einer ausgewogenen Mahlzeit in einer einzigen Schüssel kombiniert. Reis und Hülsenfrüchte, Chutneys und Crémes sowie gedämpftes Gemüse sind die Basis bewusster Ernährung. Mit den Grundlagen aus diesem veganen Kochkurs in München könnt ihr euch selbst ausgewogene Bowls nach eurem Gusto zusammenstellen.

Das Beste daran: Buddha Bowls sind schnell gemacht, sehen mit ihrer Farbenpracht unfassbar lecker aus und passen sich spielerisch deinen Ernährungsgewohnheiten an.

Uhrzeit: MO-FR 18:00-22:00, SA 12:00-16:00 & 18:00-22:00, SO 12:00-16:00

Ort: Kochstudio Bilou in der Schrenkstr. 13, 80339 München, Tram 18/19 Haltestelle Schrenkstraße

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Der Name ist Programm – In diesem Kochkurs zeigt euch Sebastian Mayer die 10 wesentlichen Grundlagen die man in der Küche einfach drauf haben muss. Zuerst die wichtigsten Schneidetechniken – Tigerkralle und Wiegeschnitt. Dann zeigen wir euch u.a. wie man die zwei wichtigsten Saucen & Fonds ansetzt, ein gescheites Dressing hinbekommt, Fisch und Fleisch auf den Punkt brät. Alles kein Hexenwerk!

Geballtes Küchenwissen: Schritt-für-Schritt kochen wir raffinierte und einfache Rezepte, ein Kochkurs für Anfänger. Eines ist sicher: Jede(r) kann kochen!  

Uhrzeit: MO-FR 18:00-22:00, SA 12:00-16:00 & 18:00-22:00, SO 12:00-16:00

Ort: Kochstudio Bilou in der Schrenkstr. 13, 80339 München, Tram 18/19 Haltestelle Schrenkstraße

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Dieser marokkanische Kochkurs in München steht für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse! Wir entführen euch in eine der vielfältigsten Länderküchen überhaupt - leuchtende Farben und inspirierende Düfte lassen eure Herzen höher schlagen. Berberische, arabische, persische und südeuropäische Einflüsse machen die nordafrikanische Küche unglaublich spannend und niemals langweilig.

Jana Betzold zeigt  euch, wie ihr die typischen Gewürze wie Kardamon, Safran, Zimt und Rosenblüten richtig und geschmackvoll für Tajines und vieles mehr kombiniert werden. Harissa, Ras el-Hanout und das locker-flockigste Couscous habt ihr dann auch drauf.

Uhrzeit: MO-FR 18:00-22:00, SA 12:00-16:00 & 18:00-22:00, SO 12:00-16:00

Ort: Kochstudio Bilou in der Schrenkstr. 13, 80339 München, Tram 18/19 Haltestelle Schrenkstraße

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Seien wir ehrlich – wer von uns hat schon Lust nach einem langen Arbeitstag noch einkaufen zu gehen und stundenlang am Herd zu stehen? Niemand. In diesem vegetarischen Kochkurs in München lernt ihr, wie man auch unter der Woche in kürzester Zeit spannende Gerichte auf den Tisch zaubert.

Dabei bleibt Eure Zutatenliste überschaubar und wenn euer Kühlschrank doch mal leer sein sollte, die Tomaten gerade nicht Saison haben und auch noch der Supermarkt zu hat, erhaltet ihr von Jana Betzold tolle Tipps, wie ihr fehlende Zutaten ganz einfach ersetzen könnt. So macht Kochen auch unter der Woche Spaß!

Uhrzeit: MO-FR 18:00-22:00, SA 12:00-16:00 & 18:00-22:00, SO 12:00-16:00

Ort: Kochstudio Bilou in der Schrenkstr. 13, 80339 München, Tram 18/19 Haltestelle Schrenkstraße

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Wir tauchen ein in die Welt der Gewürze Indiens und kochen köstliche Gerichte wie Pakoras, Chutney, Raita und selbstgemachten Paneer . Unter Anleitung unserer sympathischen Köchin Maditi Sharma zaubern wir Geschmacksexplosionen auf den Tisch. Maditi gibt seit über 10 Jahren indische Kochkurse und glänzt durch ihre pragmatische Art.

Ihre Tipps und Tricks sind immer darauf bedacht dass alle Gerichte gut im Alltag umsetzbar sind und dabei trotzdem raffiniert und überraschend sind. Ein Indischer Kochkurs München, der garantiert Spaß macht!

HINWEIS: DER INDISCHE KOCHKURS IST AUF ENGLISCH!

Uhrzeit: MO-FR 18:00-22:00, SA 12:00-16:00 & 18:00-22:00, SO 12:00-16:00

Ort: Kochstudio Bilou in der Schrenkstr. 13, 80339 München, Tram 18/19 Haltestelle Schrenkstraße

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Die vietnamesische Küche trägt das Beste aus vielen Töpfen der Welt zusammen. Jana Betzold zeigt euch spannende Gerichte wie gebackene Banh Mi oder Pho Ga und die wichtigsten Dips & Saucen stehen im Mittelpunkt von dem vietnamesischen Kochkurs in München. Gewürze wie Zimt, Sternanis und Zitronengras werden geschickt kombiniert, frische Kräuter wie Koriander, Minze oder Basilikum lassen Geschmackserlebnisse entstehen.

Kein Chi-Chi: Ihr lernt, wie ihr die leckeren und leichten Gerichte auch zu Hause in zahlreichen Varianten nachkochen könnt. Denn: Vietnamesische Köstlichkeiten zu zaubern muss kein Hexenwerk sein. Lasst euch überraschen!

HINWEIS: DIESER KOCHKURS KANN VEGETARISCH ODER MIT FISCH/FLEICH GEBUCHT WERDEN. BITTE BEI ANMELDUNG ANGEBEN.

Uhrzeit: MO-FR 18:00-22:00, SA 12:00-16:00 & 18:00-22:00, SO 12:00-16:00

Ort: Kochstudio Bilou in der Schrenkstr. 13, 80339 München, Tram 18/19 Haltestelle Schrenkstraße

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Viele unserer Lieblingsgerichte haben ihren Ursprung nicht am Tisch, sondern in den Straßen und auf den Märkten dieser Welt. Food-Trucks, Streetfood-Märkte und Food - Festivals begeistern uns mit immer neuen Ideen und Kreationen. In diesem Streetfood-Kochkurs in München erlebt ihr mit Jana Betzold einen kulinarischen Streifzug durch die Vielfalt unterschiedlichster Esskulturen und holt euch die Straßenküche auf den Teller.

Von selbstgemachten Tacos mit Salsa und Guacamole, Aloo Tikki mit Chutney, Bao Buns mit pulled chicken bis hin zu saftigen Cinamon Rolls – da bleibt kein Mundwinkel trocken! Alle Gerichte eignen sich perfekt zum nachkochen mit Freunden. In diesem Streetfood Kochkurs kommen auch Vegetarier voll auf ihre Kosten, bitte einfach bei der Anmeldung bescheid geben.

Uhrzeit: MO-FR 18:00-22:00, SA 12:00-16:00 & 18:00-22:00, SO 12:00-16:00

Ort: Kochstudio Bilou in der Schrenkstr. 13, 80339 München, Tram 18/19 Haltestelle Schrenkstraße

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In unserem vegetarischen Kochkurs München zeigt euch Jana Betzold wie spannend die vegetarische Küche aus den Kochtöpfen unterschiedlicher Regionen sein kann. In vier Gängen reisen wir einmal um die Welt:

Orientalische Auberginen mit Schafskäse Füllung und Joghurt-Sauce, Rote Bete Jerusalem Style mit gerösteter Mandel-Petersilie und Schmand, Indisches Curry mit Apfel-Chutney und gelbem Zitronenreis, zum Abschluss der französische Klassiker Tarte Tatin mit Limonen-Crème Fraîche.

Uhrzeit: MO-FR 18:00-22:00, SA 12:00-16:00 & 18:00-22:00, SO 12:00-16:00

Ort: Kochstudio Bilou in der Schrenkstr. 13, 80339 München, Tram 18/19 Haltestelle Schrenkstraße

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Libanesischer Kochkurs München: Mezze, Mezze, Mezzeeeeee! Wo gibt's die besten Falafel in Town? Natürlich im Beirut Beirut in Sendling. Zusammen mit Khudor Lamaa, Inhaber der libanesischen Restaurants Beirut Beirut und Manouche weihen wir euch in die Geheimnisse der libanesischen Küche ein. Tabouleh, Fattoush, Hummus, Baba Ghanoush und Falafel sind nur einige der leckeren Köstlichkeiten die wir im Sommer gemeinsam zubereiten und essen werden. In der Winter Edition ab Ende Oktober / November machen wir wieder Makouk, eingelegtes Gemüse, Titbia, Mutabal Shamander und vieles mehr! Dazu gibt's natürlich auch echt libanesische Getränke wie Laban, Arak und Khudor´s superköstlichen Mokka.

Uhrzeit: MO-FR 18:00-22:00, SA 12:00-16:00 & 18:00-22:00, SO 12:00-16:00

Ort: Kochstudio Bilou in der Schrenkstr. 13, 80339 München, Tram 18/19 Haltestelle Schrenkstraße

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Uhrzeit: MO-FR 18:00-22:00, SA 12:00-16:00 & 18:00-22:00, SO 12:00-16:00

Ort: Kochstudio Bilou in der Schrenkstr. 13, 80339 München, Tram 18/19 Haltestelle Schrenkstraße

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