KOCHKURS IM BILOU-KITCHEN IN MÜNCHEN

Wer das wirklich echte Indien auf der Zunge schmecken will, kommt in unseren indischen Kochkurs. Wir zeigen euch worauf es in der facettenreichen, vegerarischen Küche Indiens ankommt! Ihr Lernt Gewürze richtig einzusetzen und so zu kombinieren, dass ihr diese Geschmacksexplosionen auch selber zünden könnt und wie einfach es ist auch Zuhaues selber indisch zu kochen.

In diesem indischen Kochkurs in München lernt ihr wie man ein authentisches Curry auch Zuhause hinbekommt. Dazu machen wir unser Naan-Brot selber, ein köstliches Daal und krönen unsere Kreatioenen mit Chutneys und Raita.

Die vietnamesische Küche trägt das Beste aus vielen Töpfen der Welt zusammen. Thuy Anh zeigt euch spannende Gerichte wie Pho Ga, Nom Xoai - Mango Salad und die wichtigsten Dips & Saucen. Gewürze wie Zimt, Sternanis und Zitronengras werden geschickt kombiniert, frische Kräuter wie Koriander, Minze oder Basilikum lassen Geschmackserlebnisse entstehen.

In dem Vietnamesischen Kochkurs in München lernt, wie ihr die leckeren und leichten Gerichte auch zu Hause in zahlreichen Varianten nachkochen könnt.
Der Vietnamesischer Kochkurs in München ist nicht für Vegetarier geeignet.

In diesem Streetfood-Kochkurs in München erlebt ihr mit uns einen kulinarischen Streifzug durch die unterschiedlichsten Esskulturen und holt euch die Straßenküche auf den Teller.

Von selbstgemachten Aloo Tikki mit Chutney, Bao Buns bis hin zu saftigen Cinamon Rolls.

Vegetarischer Streetfood Kochkurs in München.

In unserem vegetarischen Kochkurs München zeigen wir euch wie spannend die vegetarische Küche aus den Kochtöpfen unterschiedlicher Regionen sein kann. In drei Gängen reisen wir einmal um die Welt:

Chinesische Baozi, Indisches Curry und selbstgemachtem Chapati. Zum Abschluss der australische Klassiker: Pavlova mit saisonalem Obst und Vanille Creme.

Vegetarischer Kochkurs in München.

Die japanische Suppenküche erobert mit Ramen nicht umsonst die Welt. Die verschiedenen Nudelsuppen sind unglaublich überraschend und abwechslungsreich im Geschmack. Die selbst angesetzte Brühe wird mit verschiedenen Würzmitteln wie selbstgemachte Chiliöl und Miso abgeschmeckt und verfeinert. Wir zeigen euch wie einfach es ist sich seine eigenen Tantanmen Ramen zu zaubern. Knackiges Gemüse, weich gekochte Eier und selbst gemachtem Furikake - mit Umami satt holen wir uns den Geschmack Tokyos in die Küche!

Der Ramen Kochkurs in München ist auch für Vegetarier geeignet. Bitte einfach bei der Anmeldung kurz bescheid geben.

Zusammen mit Khudor Lamaa, Inhaber der libanesischen Restaurants Beirut Beirut und Manouche weihen wir euch in die Geheimnisse der libanesischen Küche ein. In diesem Libanesischen Kochkurs in München lernt ihr im Sommer Tabouleh, Fattoush, Hummus, Baba Ghanoush und Falafel. Im Winter ab Ende Oktober / November machen wir wieder Makouk, eingelegtes Gemüse, Titbia, Mutabal Shamander und vieles mehr! Dazu gibt's natürlich auch echt libanesische Getränke wie Laban, Arak und Khudor´s superköstlichen Mokka.

Im Libanesischen Kochkurs in München verarbeiten wir auch bestes Bio Fleisch. Aufgrund der Vielfalt der verschiedenen Gerichte ist der Kochkurs aber auch für Vegetarier gut geeignet.

Dieser marokkanische Kochkurs in München steht für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse! Wir entführen euch in eine der vielfältigsten Länderküchen überhaupt - leuchtende Farben und inspirierende Düfte machen die nordafrikanische Küche unglaublich spannend und niemals langweilig.

Wir zeigen euch, wie ihr die typischen Gewürze wie Kardamon, Zimt, Koriander und Rosenblüten richtig und geschmackvoll für Tajines, Couscous und vieles mehr kombiniert werden. Taste of Marrakesh ist ein marrokkanischer Kochkurs für alle die Sehnsucht nach dem authetischen Geschmack Nordafrikas haben.

Veganer Kochkurs in München.

Dim Sum ist ein essentielles Gericht in der chinesischen Küche. Die kleinen, zumeist in Bambuskörben gedämpften Dumplings kommen in zig unterschiedlichen Variationen, verschiedenen Teigen, Füllungen und Falttechniken. Tee trinken, ratschen und dazu kleine Leckerbissen essen, so geht Dim Sum. Diese „kleinen Herzenswärmer“ gibt es mittlerweile an jeder Straßenecke in China. Wir zeigen euch, wie einfach ihr die kleinen, unterschiedlich gefüllten Kunstwerke auch zu Hause zubereiten könnt. Alles was es braucht ist etwas Fingerfertigkeit und einen Bambus-Garkorb. Ihr werdet es lieben!

Der Dim Sum Kochkurs in München ist nicht für Vegetarier geeignet.